Alimentação & Saúde

Pão Integral de Centeio, com Aveia e Sementes

Ingredientes: ½ xícara de aveia em flocos finos (60g) 1 xícara de água fervente (240ml) ½ xícara de água fria (120ml) 3 colheres (sopa) de melado (55g) ½ colher (sopa) fermento biológico seco (5 g) 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (25g) 2 colheres (sopa) de sementes de girassol 1 colher (sopa) sementes de gergelim …

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Pepino agridoce com gergelim tostado

Ingredientes:1 pepino japonês grande cortado em fatias bem finas1 colher (sopa) de sal marinho (ou outro)3 colheres (sopa) de vinagre de arroz (ou outro vinagre branco)2 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de gergelim branco e preto (tostado)Óleo de gergelim para finalizar (opcional)Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparoToste as sementes de gergelim e …

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Empadão vegano

Ingredientes:240g de palmito pupunha150g de vagem bem picadinha1 lata de seleta de legumes50g de azeitona preta fatiada100g de cebola30ml de azeite2g de orégano120ml de água1 colher (sopa) de amido de milhoSal a gostoPimenta-do-reino a gostoMassa:1 caixinha de grão-de-bico20ml de azeiteSal a gosto3g de cúrcuma150g de farinha de arroz60ml de água Modo de preparoPara o recheio, …

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Kibe assado recheado com queijo

Ingredientes:1kg de carne moída de patinho, alcatra ou coxão mole400kg de trigo para quibe650ml de água1 cebola média1 xícara (chá) de folhas de hortelã1 xícara (chá) de cebolinha verde1 colher (chá) de pimenta síria1 colher (chá) de zattar60g de manteiga100ml de azeite de olivaSalPimenta do reino300g de queijo muçarela Modo de preparo:Hidrate o trigo para …

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Bolo de maçã e canela com aveia em flocos

Ingredientes3 ovos⅓ de xícara (chá) de óleo de coco½ xícara (chá) de iogurte integral natural1 xícara (chá) de açúcar demerara1 e ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo integral¾ de xícara (chá) de aveia em flocos1 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (sopa) de canela em pó2 maçãs raladas1 maçã em fatias Modo …

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