Ingredientes:
3 colheres (sopa) de chia em grãos
180ml de água
200ml de leite de arroz
3 colheres (sopa) de mel de abelha
24g de gelatina sem sabor
200g de ricota fresca
1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência) preparada de acordo com as instruções do rótulo
Modo de preparo
Coloque os grãos de chia para hidratar na água. Aqueça bem a bebida de arroz com o mel e, em seguida, acrescente a gelatina sem sabor, mexendo até dissolver. Leve essa mistura ao liquidificador e bata com a ricota. Em uma tigela, acrescente a mistura e as sementes de chia hidratadas e mexa bem. Em uma forma de pudim, alterne camadas do creme de chia e da gelatina de sua preferência. Para obter camadas bem distintas, deixe intervalos de 30 minutos na geladeira, entre uma camada e outra.
